だいぶ前、会社でボジョレの会みたいなことをやっていた。やらなくなってからどのくらいたつのかなぁ？

ワインは、どちらも好きだけど、どちらかというと「白」を好んで飲んでいるような気がする。だからここ数年、ボジョレともご縁がないotohaです。飲まれましたか？

ボジョレー・ヌーヴォー解禁!!今年は天候にも恵まれ“100年に一度の奇跡の年”と言われるほど絶妙なバランスとフルーティーな香りが素晴らしい仕上がりなんだそうですよ♪

ワインの代表的な産地といえばフランス。フランス人には美食家が多く、こってりとしたソースの肉料理や、食後の甘いデザートを好んで食べ、肉や乳脂肪分の消費量は世界でもトップクラスなんだそうです。でも、他のヨーロッパ諸国に比べ、肥満や成人病、心疾患による死亡率が低いんだそうです。この逆転現象を「フレンチ・パラドックス」というそうです。

ちばん有力な“赤ワイン説”。ぶどうの種子や果皮に含まれるタンニンやアントシアニン、カテキン、フラボノイドなどの成分はポリフェノールの一種。ポリフェノールは、血液中に発生する活性酸素を除去する働きがあんだそうですよ。

赤ワインはぶどうを皮のまま丸ごと発酵させて醸造するため、これらの成分がたくさん溶け込んでいます。フランス人が特に赤ワインを好んで飲む習慣が、「フレンチ・パラドックス」に大きく関係しているらしいですよ。

なんて聞くと「赤」を飲もうかなぁなんて思ったりするのでありました。