お芋の美味しい季節ですね。

姫達のお芋掘りのサツマイモ、そろそろ食べ切れそうです。(*^-^*)

サツマイモは、土がついたままの状態で新聞紙にくるんだり、乾燥しやすい紙の箱や袋に入れて保存してます。暗くて涼しい、温度変化の少ない場所なら、春まで保存でき、ゆっくり寝かすと甘味が増すそうですよ。お試し下さいね。


甘くて美味しい「焼きいも」の作り方。フライパンや厚手の鍋にさつまいもを並べます。さつまいもの大きさにもよりますが、中火でおよそ20分から50分。焦げ目がついたら返して、良い匂いがして、竹串がすっと通るようなら出来上がりです。また、オーブントースターや魚焼きグリルでするときは、アルミホイルに包んで焼きましょう。そうすることで火が通るまえの焦げを防止できますよ。

輪切りにして、バターを溶かしたフライパンで焼くのもおいしいですよ♪